「三分鐘低卡廚房：減肥料理」溫泉蛋（糖心蛋）+ 和風柴魚豆腐 + 三色涼拌（豆芽黃瓜拌泡菜）

「三分鐘低卡廚房」是因為我不想花太多時間，哈哈，最好三分鐘解決，烹調方式不能太複雜，食材也不能太複雜，一切秉持著「刪繁簡難，非繁就是非凡」的宗旨來製作的低卡料理，並將之奉為圭梟，可以說是邪門歪道一類的速成法門。

和風柴魚豆腐：

難度：超簡易！不需開火
材料：一個豆腐，柴魚片10g、醬油 30ml。
作法：倒出豆腐'，加上柴魚片，淋上醬油，完成。 
  

熱量：一個涼拌豆腐300g要153kcal ＋ 柴魚片10g要36kcl ＋ 日式醬油30ml要25kcl＝214kcl！
優點：豆腐減重法，豆腐所含的優良蛋白質與適量澱粉，搭配低卡醬汁一起食用，飽足感和幸福感大滿分，原來減肥也可以不用餓肚子！最重要的是熱量低、營養高，是很讚的美味減重飲食喔！
缺點：對豆腐過敏者不宜，高尿酸血症或有痛風的人，不宜使用。

實做：

 

測量10g

天啊！一分鐘內搞定！214卡

三色涼拌（豆芽黃瓜拌泡菜）：

難度：簡易！需要水煮川燙過
材料：小黃瓜，綠豆芽，一鍋滾水，韓國泡菜。
作法：綠豆芽需要川燙，小黃瓜切一切，夾一點泡菜，豁在一起。

熱量：綠豆芽33 kcal/100g＝我加了200g要66卡，份量超多！
小黃瓜17kcal/100g = 我加了兩條 39卡

韓國泡菜 30kcal/100g = 我加了150g要45卡

合計：150卡，份量超多！
優點：綠豆芽和小黃瓜有降低血脂的功效，泡菜有健胃解油膩的作用，三種蔬菜一次滿足，份量極大熱量極低。
缺點：泡菜的高鹽分對高血壓、腎臟病、糖尿病，甚至心臟病都要小心食用的，可以降低份量比例，不過豁在一起都靠泡菜辣味撐，哈！

實做：

     

豁一豁～超多堆成山！150卡

 

溫泉蛋：

難度：簡易！需要水煮川燙過
材料：一顆蛋，一鍋滾水。
作法：煮六分鐘整。
看起來半熟，但不是熟到像茶葉蛋那樣粉粉鬆鬆的
 

熱量：80 kcal，和一根香蕉差不多！
優點：減肥門診的醫生說這種蛋會幫助代謝又有營養，熱量也不高！
缺點：需要注意膽固醇，單日限量一顆！

實做：測測看這顆蛋 68g！

步驟一：水滾

步驟二：設定六分鐘

步驟三：丟進去等計時器叫

步驟四：撈起加冷水

完成！六分鐘搞定！

可以加在三色涼拌（豆芽黃瓜拌泡菜）上

80卡

 

214卡 ＋150卡 ＋ 80卡 ＝ 444卡

好吃度：蛋 >= 豆腐 > 三菜
便利度：豆腐 > 蛋 > 三菜 (還要切，切完流汗)
便宜度：蛋 >> 豆腐 > 三菜
飽足感：三菜 >> 豆腐  >> 蛋

豆腐卡路里有點超出預算，不過和一個7-11玉飯糰一樣！
百斤胖子覺得飽！正常人份量應該減半～和正常8-900卡便當相比，足足省了400大卡熱量！